泡泡龙画艺术博客2

Après avoir oublié pendant quelques semaines un pot de crème fraîche entamée au frigo, je me suis retrouvé avec ça. J’éviterais de citer la marque pour ne pas avoir de procès. Mais j’avais déjà de fort soupçons d’avoir choppé un mélange staphylocoque doré + salmonellose, par lesquelles j’ai failli crever, par une dinde de la même marque. Une marque de supermarché.

p.s. septembre 2008 : La même marque fait de la crème fraîche de meilleure qualité mais en plus gros pots et surtout en verre, les matières synthétiques sont connues pour leur problèmes d’hygiène récurrents. Et bien, ce pot plus gros, pour moi qui ne suis pas un si gros mangeur de crème fraîche que ça, à finir par être aussi oublié au fond du frigo, bien entendu. Je peux vous assurer que la fermentation n’a pas produit toutes ces couleurs, elle à tourné un peu plus jaune et à finit par s’abîmer aussi, mais bien longtemps après la durée limite de vente.

Ce week end a eu lieu à Auch le Festival National du film d’animation d’Auch, organisé par AFCA. Je m’y suis rendu avec quelques amis, dans l’espoir d’en prendre plein les mirettes (avec les films et la région), plein les poumons (avec l’air de la campagne), et plein la panse (avec la gastronomie gasconne que j’adore).

Une photo prise par au moins 10 personnes, en sortant d’une séance d’animation

Auch, la ville aux 100.000 voitures. Plus de voitures que d’habitants. Pour nombre d’entre eux, impossible d’aller chercher du pain sans voiture ; résultat&nbps;: impossible de traverser la moindre rue sans forcer le passage. Mais heureusement les habitants sont habitués et s’arrêteront volontiers, dès que vous traversez :

Une des rares photos que j’ai reussi à prendre sans voir de voitures (du moins où elles peuvent circuler), sur les bords du Gers, qui traverse la ville en son milieu, (au bord de la ville haute).

Sinon, question films d’animation, il y avait des choses très intéressants, même si je n’ai pas eu la chance d’assister aux projections de tous les films en sélection, et si j’avais déjà eu l’occasion de voir de nombreux films primés, de nombreux films étant présentés ailleurs, entre les 2 ans qui séparent ce festival.

J’ai été vraiment très intéressé par la rétrospective de Raimund Krumme que je ne connaissais pas jusqu’à présent.

J’ai eu l’occasion de goûter la cuisine régionale dans différents restaurants:

• La garbure, trop salée du Dorade (une brasserie sur la place de la Mairie), sorte de potée contenant des manchons de canards.
• Le cassoulet très bon, mais un peu desséché de l’Hôtel de Paris, meilleur resto que j’ai fait, mais ça n’était pas transcendant non plus, salade de gésier assez sympa, mais j’en ai mangé des meilleures à Paris. Seul hic, le pain précuit.
• Le magret de canard aux framboises du Bartok, pas très bien dosé, accompagné de pommes de terres réchauffées et d’une ratatouille dans un verre. Ambiance musicale pourrie malgré le nom inspiré du grand compositeur hongrois, glaces industrielles d’une grande multinationale au dessert, pain congelé en accompagnement, mais Auch n’est pas très gâté en boulangeries (visiblement toutes fournies en pain précuit, heureusement sur le marché du samedi matin on peut trouvé du vrai pain, bio en plus). De plus, ce restaurant n’accepte pas les chèques.
• Petit restaurant sino-vietnamien (tenu par des Cambodgiens), où j’ai pris du magret de canard laqué :), dans une sauce du même type que celle ou on trempe les boulettes dans les pho du XIII^e).

Il y avait l’air d’y avoir de vrais bons restos, mais tous fermés le dimanche, ce qui nous a fait rater 1 ou 2 bon restos visiblement.

Bref un peu déçu par la gastronomie goûtée de la région, que j’adore pourtant, et dont je me régale tant à Paris.

J’ai appris un truc, l’alcool XO qu’aiment tant les Chinois, (que l’on trouve en fait pour l’armagnac, et le cognac et d’ailleurs, je crois que c’est plutôt le cognac que prennent les chinois) est une espèce de norme débile, qui définit les alcools ayant au moins 6-7ans, dans le même genre, le ‘3 étoiles’ à 1 ou 2 ans :)). Bref mieux vaut éviter les alcools normés, cela signifie généralement un alcool encore un peu jeune qui se vendra bien aux touristes, préférer un Armagnac millésimé qui fera au moins entre 15 et 30 ans.